Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Cukrársky šéfkuchár
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a kreatívneho cukrárskeho šéfkuchára, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a bude viesť výrobu cukrárskych výrobkov najvyššej kvality. Ideálny kandidát bude mať vášeň pre pečenie, výnimočný zmysel pre detail a schopnosť vytvárať inovatívne dezerty, ktoré nielen chutia výborne, ale aj vizuálne ohromia. Ako cukrársky šéfkuchár budete zodpovedný za vývoj nových receptúr, dohľad nad tímom cukrárov a zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných štandardov.Vašou úlohou bude navrhovať a pripravovať širokú škálu dezertov vrátane tort, zákuskov, koláčov, sušienok a iných sladkostí. Budete úzko spolupracovať s manažmentom pri tvorbe sezónnych ponúk a špeciálnych produktov na mieru podľa požiadaviek zákazníkov. Očakávame, že budete sledovať aktuálne trendy v oblasti cukrárstva a neustále prinášať nové nápady, ktoré obohatia našu ponuku.Okrem samotnej prípravy dezertov budete zodpovedný aj za riadenie zásob, objednávanie surovín, kontrolu kvality a školenie nových členov tímu. Vaša schopnosť efektívne organizovať prácu a motivovať kolegov bude kľúčová pre udržanie vysokej úrovne produktivity a kvality.Ak máte skúsenosti v oblasti cukrárstva, silné organizačné schopnosti a túžbu neustále sa zlepšovať, radi vás privítame v našom tíme. Ponúkame kreatívne pracovné prostredie, možnosť profesionálneho rastu a prácu v stabilnej a uznávanej spoločnosti.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Vedenie a koordinácia tímu cukrárov
- Vývoj nových receptúr a dezertov
- Zabezpečenie kvality a konzistencie výrobkov
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov
- Objednávanie a správa zásob surovín
- Školenie a mentorovanie nových zamestnancov
- Spolupráca s manažmentom pri tvorbe ponuky
- Kontrola nákladov a efektívne využívanie surovín
- Zabezpečenie estetickej prezentácie dezertov
- Sledovanie trendov v oblasti cukrárstva
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Minimálne 3 roky skúseností ako cukrár alebo cukrársky šéfkuchár
- Znalosť moderných techník a trendov v cukrárstve
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Vynikajúce organizačné a komunikačné schopnosti
- Zmysel pre detail a estetiku
- Znalosť hygienických a bezpečnostných štandardov
- Flexibilita a schopnosť pracovať pod tlakom
- Kreativita a inovatívne myslenie
- Zodpovednosť a spoľahlivosť
- Základné znalosti práce s počítačom
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s vedením tímu v cukrárni?
- Aký je váš obľúbený dezert, ktorý ste vytvorili?
- Ako pristupujete k vývoju nových receptúr?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických štandardov?
- Ako zvládate stresové situácie počas rušných dní?
- Aké techniky alebo trendy v cukrárstve vás najviac zaujímajú?
- Ako by ste motivovali svoj tím k lepšiemu výkonu?
- Aké sú vaše očakávania od tejto pozície?
- Ako pristupujete k estetickej prezentácii dezertov?
- Ste ochotný pracovať cez víkendy a sviatky?
