Text copied to clipboard!

Názov

Text copied to clipboard!

Cukrársky šéfkuchár

Opis

Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a kreatívneho cukrárskeho šéfkuchára, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a bude viesť výrobu cukrárskych výrobkov najvyššej kvality. Ideálny kandidát bude mať vášeň pre pečenie, výnimočný zmysel pre detail a schopnosť vytvárať inovatívne dezerty, ktoré nielen chutia výborne, ale aj vizuálne ohromia. Ako cukrársky šéfkuchár budete zodpovedný za vývoj nových receptúr, dohľad nad tímom cukrárov a zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných štandardov.Vašou úlohou bude navrhovať a pripravovať širokú škálu dezertov vrátane tort, zákuskov, koláčov, sušienok a iných sladkostí. Budete úzko spolupracovať s manažmentom pri tvorbe sezónnych ponúk a špeciálnych produktov na mieru podľa požiadaviek zákazníkov. Očakávame, že budete sledovať aktuálne trendy v oblasti cukrárstva a neustále prinášať nové nápady, ktoré obohatia našu ponuku.Okrem samotnej prípravy dezertov budete zodpovedný aj za riadenie zásob, objednávanie surovín, kontrolu kvality a školenie nových členov tímu. Vaša schopnosť efektívne organizovať prácu a motivovať kolegov bude kľúčová pre udržanie vysokej úrovne produktivity a kvality.Ak máte skúsenosti v oblasti cukrárstva, silné organizačné schopnosti a túžbu neustále sa zlepšovať, radi vás privítame v našom tíme. Ponúkame kreatívne pracovné prostredie, možnosť profesionálneho rastu a prácu v stabilnej a uznávanej spoločnosti.

Zodpovednosti

Text copied to clipboard!
  • Vedenie a koordinácia tímu cukrárov
  • Vývoj nových receptúr a dezertov
  • Zabezpečenie kvality a konzistencie výrobkov
  • Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov
  • Objednávanie a správa zásob surovín
  • Školenie a mentorovanie nových zamestnancov
  • Spolupráca s manažmentom pri tvorbe ponuky
  • Kontrola nákladov a efektívne využívanie surovín
  • Zabezpečenie estetickej prezentácie dezertov
  • Sledovanie trendov v oblasti cukrárstva

Požiadavky

Text copied to clipboard!
  • Minimálne 3 roky skúseností ako cukrár alebo cukrársky šéfkuchár
  • Znalosť moderných techník a trendov v cukrárstve
  • Schopnosť viesť a motivovať tím
  • Vynikajúce organizačné a komunikačné schopnosti
  • Zmysel pre detail a estetiku
  • Znalosť hygienických a bezpečnostných štandardov
  • Flexibilita a schopnosť pracovať pod tlakom
  • Kreativita a inovatívne myslenie
  • Zodpovednosť a spoľahlivosť
  • Základné znalosti práce s počítačom

Potenciálne otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Aké máte skúsenosti s vedením tímu v cukrárni?
  • Aký je váš obľúbený dezert, ktorý ste vytvorili?
  • Ako pristupujete k vývoju nových receptúr?
  • Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických štandardov?
  • Ako zvládate stresové situácie počas rušných dní?
  • Aké techniky alebo trendy v cukrárstve vás najviac zaujímajú?
  • Ako by ste motivovali svoj tím k lepšiemu výkonu?
  • Aké sú vaše očakávania od tejto pozície?
  • Ako pristupujete k estetickej prezentácii dezertov?
  • Ste ochotný pracovať cez víkendy a sviatky?